pastel de zanahoria y chocolate

pastel
300g de azucar de caña
1dl de aceite
4 huevos
400g de zanahoria rallada
280g de harina
levadura
1 cucharada de cafe de canela en polvo
mantequilla y harina para untar

cobertura
2dl nata
300g de chocolate

decoracion
200g de chocolate
100g de nueces picadas

calienta el horno a 180º. unta un molde cuadrado com mantequilla y espolvorea con harina. aparte, mezcla el azucar de caña, el aceite, los huevos y mezcla bien. añade la zanahoria rallada, la harina y la canela. mueve un poco mas.

vierte la masa en el molde y metela en el horno durante 40m. deja enfriar, saca del molde y coloca el pudin en un plato. para la cobertura pon la nata en el fuego hasta que hierva.
saca la nata del fuego, añade el chocolate en trozos y mueve hasta que se derrita y quede homogeneo. deja enfriar y cubre el pastel. decora con el chocolate de cocina en trozos y las nueces picadas.

chocolate cake

Ingredientes:

4 ovos

2 cháv. chá de açucar

2 cháv. chá de farinha

1 cháv.chá óleo

1 cháv. chá leite

1 cháv.chá chocolate em pó

1 colh. sobremesa de fermento em pó

Preparação:

Colocar todos os ingredientes no liquidificador e misturar bem.Levar a cozer numa forma untada e polvilhada.Forno a 170º cerca de 45 min. ( vá espentando o palito até este sair seco).

Prepare a cobertura:
4 colh. sopa de açucar
4 colh. sopa de leite
4 colh. sopa de chocolate em pó
2 colh. sopa (rasas) de margarina ( eu uso vaqueiro liquido)

Leve ao lume até ficar em creme e cubra de seguida o bolo.

bolo de pascoa

Ingredientes:

5 ovos

1 chávena de açucar

1/2 chávena de óleo

150gr de côco ralado

 2 chávenas de farinha

1 colher (sopa) de fermento

1/2 chávena de água quente

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

Preparação: Misture os ovos com o açucar e bata bem. Acrescente o óleo , o côco, a farinha e o fermento em pó e envolva tudo muito bem. Por fim, adicione a água quente e mexa novamente. Divida a massa em duas partes e numa delas acrescente o chocolate em pó.

Barre uma forma com manteiga e polvilhe com farinha e disponha uma camada de massa normal seguida de uma camada de massa de chocolate e assim sucessivamente até terminarem.

Aqui o bolo prontinho para ir para o forno.

tarta sacher

ayer me fue de cena con mi amiga y de postre pedimos tarta sacher....pero desgraciadamente en vez de la deliciosa tarta vienesa nos trajeron una cosa que como mi amiga dijo sabia a todo menos a lo que tenia que saber...ni siquiera era casera casi podiamos imaginarnos la caja de donde habia salido. bueno, esta mañana me he despertado con unas ganas tremendas de hacer una tarta sacher de verdad, asi que me he vestido y he salido a comprar los ingrediente y aqui estoy haciendo una autentica y deliciosa tarta sacher y como no voy a dejar la receta aqui para poder repetir.

ingredientes

bizcocho

130g de margarina

130g de chocolate para cocinar

130g de azucar glas

6 huevos

80g de azucar

130g de harina

relleno

1 bote de mermelada de albaricoque

1 cucharada de agua

cobertura

1 tableta de chocolate

1 cucharada de margarina

2 cucharadas de nata liquida

preparacion

calienta el horno a 180º. derrite el chocolate con la margarina. añade el azucar glass a la mezcla y remueve. luego separa las yemas de las claras. añade las yemas a la mezcla anterior de una en una y removiendo siempre. a parte bate las claras a punto de nieve y añade los 80g de azucar. a la mezcla de chocolate ve añadiendo poco a poco las claras a punto de nieve envolviendo suavemente la mezcla. añade tambien la harina tamizada. unta un molde con margarina y vierte la mezcla de chocolate dentro. lleva al horno durante unos 45m.

mientras, calienta la mermelada de albaricoque en el microondas con una cucharada de agua (si es muy espesa). prepara la salsa de chocolate mientras la tarta se enfria. derrite el chocolate con la cucharada de margarina y la nata en el microondas o hazlo al baño maria.

saca la tarta del molde cuando se enfrie y cortala por la mitad. ponla en encima de una rejilla. rellenala con la mermelada de albaricoque y echale la salsa de chocolate por encima y ya esta...lista para comer y disfrutar....

banana cake

hoy he hecho uno de nuestros pasteles favoritos que como se guarda en la nevera ahora apetece mucho...yummy....

cake

1 1/2 cups of mashed overripe bananas

2 teaspoons of lemon juice

3 cups of all-purpose flour

1 teaspoon cinnamon

1 1/2 teaspoons baking soda

1/4 teaspoon salt

3/4 cup butter softened

2 cups of sugar

3 large eggs

1 cup of milk

preheat the oven. mix together the mashed bananas and the lemon juice. in a different bowl mix flour, cinnamon, baking soda and salt. in another bowl cream together the butter and the sugar. beat in each egg at time. alternate adding the flour mix and the milk. next stir in the mashed banana mixture . pour the banana batter into a cake mould.

frosting

1/4 cup butter softened

8 ounces cream cheese

1 cup confectioner's sugar

cream together the butter and the cream cheese until fluffy. add the sugar. beat at low speed till mixed, then on high speed till smooth, spread on the cooled banana cake.

colchao de noiva

6 ovos

250gr açucar

100gr fécula de batata

1 colher (sopa) de farinha

1 colher (chá) fermento

sumo de limão (eu meti mais ou menos metade de um limão pequeno)

Batem-se as claras em castelo.Depois,sem bater,mistura-se o açucar e a farinha.Depois de bem mexido juntam-se as gemas,o fermento,a fécula e o sumo de limão.Vai ao forno em forma bem untada e polvilhada.

INGREDIENTES PARA O CREME

3 gemas

150gr açucar

3 colheres (sopa) maizena

1 pacote de açucar baunilhado

1/2L leite

Poe-se o leite ao lume com a farinha maizena, depois deita-se o açucar e mexe-se bem, quando o creme estiver já espesso, deitam-se as gemas e o açucar baunilhado, mexendo sempre. Depois do bolo estar pronto, corta-se ao meio e recheia-se com o creme.Coloca-se o bolo direito e recheia-se a parte de cima e dos lados deste. Por fim polvilha-se com coco ralado .

roscon de reyes

ingredientes:

750g de harina

25g de levadura de panadero

150g de margarina

150g de azucar

150g de frutas escarchadas

150g de frutos secos (nueces, piñones, pasas)

4 huevos

ralladura de 1 limon

ralladura de 1 naranja

1 dl de ron

1 cucharadita de sal

primero se ponen las frutas picadas a macerar en el ron (hay que dejar algunas enteras para decorar). luego se disuelve la levadura en 1dl de agua templada, se añade 100g de harina, se tapa con papel transparente y se deja leudar unos 15m. mientras se bate la margarina, el azucar, las ralladuras y los huevos (añadiendo estos uno a uno) y por fin la mezcla de levadura. cuando todo esta ya bien mezclado se añade la harina restante y la sal. se amasa hasta que la masa este elastica y suave. a esta masa se le añaden las frutas y los frutos secos. se moldea esta masa en forma de roscon, se espolvorea con harina y se tapa con un paño de cocina. se deja leudar hasta que doble el tamaño, unas 3 o 4h. cuando ya este, se unta una yema de huevo por encima y se decora con las frutas. va al horno bien caliente hasta que este hecho (30-45m). se deja enfriar y se espolvorea con azucar glass.

pastel de yogur

pastel de yogur

4 huevos

1 vaso de yogur natural

1/2 vaso (el mismo del yogur) de aceite de girasol

2 vasos de azucar

2 vasos de harina

levadura royal, azucar glas

se añaden los ingredientes y se baten en el siguiente orden:

huevos, azucar, aceite de girasol, yogur, harina con levadura. se forra un molde con papel vegetal, se vierte la mezcla dentro del molde y se lleva al horno a temperatura moderada durante una media hora, se comprueba si esta hecho por dentro (se clava un cuchillo si este sale seco el pastel ya esta hecho). se saca del horno, se deja enfriar y se espolvorea con azucar glas.