pudim gelado de leite e coco

1/2l de agua

50 g de coco

2 colheres de sopa de farinha maisena

1 colher de sopa de gelatina branca em po

250g de acucar

num tacho misture o coco com a gelatina, o acucar e a farinha maisena,  junte-lhes depois a agua, mexendo bem e leve ao lume ate ferver. retire, passe pelo passador espremendo bem, deite em forma molhada com agua e leve ao frio ate prender. desenforme e decore com limao,

pastel de zanahoria y chocolate

pastel
300g de azucar de caña
1dl de aceite
4 huevos
400g de zanahoria rallada
280g de harina
levadura
1 cucharada de cafe de canela en polvo
mantequilla y harina para untar

cobertura
2dl nata
300g de chocolate

decoracion
200g de chocolate
100g de nueces picadas

calienta el horno a 180º. unta un molde cuadrado com mantequilla y espolvorea con harina. aparte, mezcla el azucar de caña, el aceite, los huevos y mezcla bien. añade la zanahoria rallada, la harina y la canela. mueve un poco mas.

vierte la masa en el molde y metela en el horno durante 40m. deja enfriar, saca del molde y coloca el pudin en un plato. para la cobertura pon la nata en el fuego hasta que hierva.
saca la nata del fuego, añade el chocolate en trozos y mueve hasta que se derrita y quede homogeneo. deja enfriar y cubre el pastel. decora con el chocolate de cocina en trozos y las nueces picadas.

crema de fresones con frutas

500g de fresas o fresones
100g de picotas
2 rodajas de piña
1 bote de melocoton en almibar
2 kiwis
2 1/2 vasos de agua
menta
edulcorante

mezclar el edulcorante con el agua llevar al fuego removiendo bien hasta crear una especie de jarabe. lavar las fresas y triturarlas con el sirope. queda como una sopa de tomate pero sabe a fresa. refrigerar durante un par de horas. lavar y picar todas las frutas restantes. servir frio en una copa y decorar con hojas de menta.

se puede comer con helado y la fruta la que tengas en casa.

chocolate cake

Ingredientes:

4 ovos

2 cháv. chá de açucar

2 cháv. chá de farinha

1 cháv.chá óleo

1 cháv. chá leite

1 cháv.chá chocolate em pó

1 colh. sobremesa de fermento em pó

Preparação:

Colocar todos os ingredientes no liquidificador e misturar bem.Levar a cozer numa forma untada e polvilhada.Forno a 170º cerca de 45 min. ( vá espentando o palito até este sair seco).

Prepare a cobertura:
4 colh. sopa de açucar
4 colh. sopa de leite
4 colh. sopa de chocolate em pó
2 colh. sopa (rasas) de margarina ( eu uso vaqueiro liquido)

Leve ao lume até ficar em creme e cubra de seguida o bolo.

arroz con lichies

60 g de arroz carolino

água 

sal

1 casca de limão

1 lata de lichias em conserva

4 dl de leite de coco

50 g de açúcar

20 g de Vaqueiro

coco ralado (opcional)

Coloque o arroz num tacho, cubra com água, junte uma pitada de sal e a casca de limão. Deixe ferver sobre lume brando até o arroz absorver toda a água.

Entretanto escorra as lichias aproveitando a calda. Reserve-as e misture a calda com o leite de coco e o açúcar. Vá adicionando esta mistura ao arroz, a pouco e pouco, e à medida que o arroz for absorvendo o líquido.Vá mexendo sempre.

Retire do lume, adicione a Vaqueiro e mexa até derreter. Deite numa taça ou distribua por tacinhas individuais.

bolachas de pepitas de chocolate

ingredientes

60g de azucar

60g de azucar moreno

150g de margarina

1 huevo

100g de harina con levadura

80g de pepitas de chocolate

mezcla los azucares, añade la margarina en trozos y mezcla en la batidora hasta obtener una crema. añade el huevo y vuelve a mezclar. añade la harina y las pepitas de chocolate y mezcla con una cuchara de madera. hecha la masa en un tablero de horno cubierto de papel vegetal y lleva al horno durante unos 10m a 180º. una vez frias guardalas en una lata o un recipiente hermetico.

bolo de pascoa

Ingredientes:

5 ovos

1 chávena de açucar

1/2 chávena de óleo

150gr de côco ralado

 2 chávenas de farinha

1 colher (sopa) de fermento

1/2 chávena de água quente

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

Preparação: Misture os ovos com o açucar e bata bem. Acrescente o óleo , o côco, a farinha e o fermento em pó e envolva tudo muito bem. Por fim, adicione a água quente e mexa novamente. Divida a massa em duas partes e numa delas acrescente o chocolate em pó.

Barre uma forma com manteiga e polvilhe com farinha e disponha uma camada de massa normal seguida de uma camada de massa de chocolate e assim sucessivamente até terminarem.

Aqui o bolo prontinho para ir para o forno.

english muffins

2 1/2 cups de harina
1 cup azucar
1 cucharada de levadura
se hace un agujero en el centro de estos ingredientes y se añaden los demas.
1/2 taza de aceite de girasol
1/2 taza de leche
1 huevo
300 g de arandanos o pepitas de chocolate
se mezclan los ingredientes con una cuchara de madera y se meten en los moldes. se espolvorean los muffins con azucar y se hornean durante 20 a 25m a 180º.