bolas de carne sorpresa

ingredientes

8 huevos de codorniz

sal

300g de carne picada

50g de chorizo picado

2 huevos

pimienta

harina

100g de margarina

240g de masa fresca

80g de cebolla picada

1dl de tomate triturado

perejil picado

hierve los huevos de codorniz durante 5m y pelalos. mezcla la carne con el chorizo picante, los huevos, sal y pimienta y amasalo todo. haz bolas con la ayuda de la harina y envuelve un huevo en cada bolita de carne. saltea las bolas en la margarina hasta que esten doradas. coloca las bolas en un tablero y llevalas al horno para que se acaben de hacer. mientras hierve la masa y prepara la salsa de tomate. añade cebolla picada a la grasa de freir las bolas y a esto añade el tomate triturado y deja hervir durante 10m. añade el perejil picado y sirve con la pasta y las bolas.