2 bolsas de tortellinis
3 calabacines pequeños
100g de queso parmesano rallado
30g de mantequilla
1 bote de nata para cocinar (200ml)
sal, pimienta y nuez moscada
se lavan los calabacines y se rallan con la parte gruesa del rallador. se calienta la mantequilla en una sarten y se rehogan los calabacines durante unos 5m. se vierte la nata y se añade el queso rallado. se salpimenta y se echa un poco de nuez moscada recien molida. se deja cocer removiendo con una cuchara de madera unos minutos mas hasta que la nata se reduzca un poco. a la vez se hierven los tortellinis siguiendo las instrucciones del fabricante. se escurren, se colocan en un cuenco y se cubre con la salsa de calabacin muy caliente. se sirve en seguida.
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