patatas al horno con quark

se añade a medio bote de quark, perejil, cilantro, sal de ajo, cebolla cortada fina, sal, pimienta y un poco de mostaza. se hornean las patatas con piel despues de lavadas. cuando la patata esta ya lista, una media hora (dependiendo del tamaño de la patata), se sacan del horno, con una cuchara y con mucho cuidado de no chafar la patata se sacan unas dos cucharadas de pulpa y se rellenan con la mezcla de quark.