salmon a la oriental

hoy toca salmon para comer y creo que lo voy a hacer con una receta oriental muy sencilla pero que me gusta mucho. se necesita una olla de bambu o si no, tambien se puede hacer en una olla para cocinar al vapor.

Salmon estilo oriental

ingredientes:

salmon

puerro

zanahoria

salsa de soja

jengibre

eneldo

se ponen una hojas de puerro en el fondo de la olla de bambu y el salmon en cima previamente salpimentado. se coloca la olla de bambu encima de otra olla con agua hirviendo. se deja hacer el salmon durante unos 5 o 10m (no mucho tiempo si no queda seco). aparte en una sarten se echa el puerro y la zanahoria cortada en juliana y se deja freir un poco en aceite de oliva. cuando la verdura este al dente se añade el jengibre salsa de soja y se deja reducir. esta salsa se echa encima del salmon.