rancho

ingredientes

2 botes de garbanzos

500g pollo

150g chorizo

200g zanahorias

1 cebolla

2 dientes de ajo

0,5 dl aceite

1 hoja de laurel

1/2 lata pequeña de tomate pelado picado

400g col lombarda

200g espinacas congeladas

50g macarrones

sal y pimienta

corta el pollo en trozos y el chorizo a rodajas. pela las zanahorias y cortalas a rodajas. pela tambien la cebolla y los ajos, picalos y rehogalos en el aceite con el laurel. añade el chorizo, la zanahoria y el pollo al sofrito anterior y dejalo dorar un poco. añade el tomate pelado y riega con agua hasta cubrir. condimenta con sal y deja hervir. añade los garbanzos, la col troceada y las espinacas, deja hervir hasta que todo este cocido, una media hora mas o menos. añade los macarrones y deja hervir unos 5m mas. se sirve caliente.