arroz al horno

1 manita de cerdo

costillas de cerdo

3 choricitos

3 morcillitas

2 patatas pequeñas

1 bote de garbanzos

4 zanahorias

1/2kg de arroz

1 cebolla 

1 puerro

aceite de oliva

En la misma olla a presion se ponen 3 cucharadas de aceite a calentar. en el aceite se frien y se retiran los siguientes ingredientes en orden: el puerro, la cebolla, el tomate cortado en cuartos, las zanahorias, la manita en cuatro trozos, las costillas, los chorizos y las morcillas. despues se echa todo a la olla mas las patatas (las morcillas se dejan fuera y el tomate tambien. se añade agua hasta que cubra y se sala. se deja cocer unos 20m. en una fuente de horno se coloca una cabeza de ajos lavada y entera en el centro. el arroz y se va colocando todo lo de la olla a presion alrededor. se echa el bote de garbanzos escurridos por encima, la morcilla y el tomate y se riega con el caldo de la olla a presion. se mete en el horno hasta que el arroz esta cocido. se sirve caliente