southern fried chicken

1 pollo troceado

1 vaso de leche entera

unas gotas de picante

harina

sal, pimienta, pimenton picante.

se mete el pollo dentro de una bolsa con el vaso de leche, sal y el picante durante 24h ( nunca menos de 2h). se guarda en la nevera. se saca el pollo, es escurre, se pasa por harina a la que se ha añadido sal, pimienta y pimenton picante. se frie en aceite muy caliente, queda muy jugoso y esta bueno caliente o frio.