mousse de leche condensada

este es uno de mis postres favoritos, es muy facil de hacer y es ideal para los amantes de la leche condensada como yo, aunque es un poco empalagoso.

1 lata de leche condensada

6 huevos

hiervo la lata de leche condensada en una olla con agua durante una hora, si hace falta a mitad de coccion le añado mas agua. despues la dejo enfriar un poco y vierto la leche condensada en un bol. aparte bato las claras a punto de nieve. añado las yemas a la leche condensada hervida y remuevo un poco. luego a esta mezcla le voy echando las claras a punto de nieve y envuelvo poco a poco. necesita una hora en la nevera para enfriar y a mi personalmente me encanta con un poco de almendra por encima.